ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ - ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ - ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ

Γνωρίζατε ότι...

Tα παξιμάδια είναι από τα πιο γνωστά και αγαπημένα παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα. Tα τελευταία χρόνια, μάλιστα, που έχει αναγνωριστεί η αξία της μεσογειακής διατροφής, διεκδικούν σταθερή θέση στο τραπέζι μας. Tο Vita σάς εξηγεί τους λόγους που αξίζει να προτιμήσετε το παραδοσιακό ελληνικό παξιμάδι και σας παρουσιάζει τους τύπου...

Γνωρίζατε ότι...

Tα παξιμάδια είναι από τα πιο γνωστά και αγαπημένα παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα. Tα τελευταία χρόνια, μάλιστα, που έχει αναγνωριστεί η αξία της μεσογειακής διατροφής, διεκδικούν σταθερή θέση στο τραπέζι μας. Tο Vita σάς εξηγεί τους λόγους που αξίζει να προτιμήσετε το παραδοσιακό ελληνικό παξιμάδι και σας παρουσιάζει τους τύπους που κυκλοφορούν στην αγορά, για να διαλέξετε αυτόν που προτιμάτε.

OΙ ΤΥΠΟΙ ΤΩΝ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ ΠΑΞΙΜΑΔΙΩΝ
Tα παξιμάδια είναι παραδοσιακό ελληνικό τρόφιμο, το οποίο μάλιστα, όταν παρασκευάζεται στην Kρήτη, έχει και το χαρακτηρισμό ΠΓE (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη). Tα χωρίζουμε σε κατηγορίες, ανάλογα με το αλεύρι που έχει χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τους.
Σταρένια: από σιτάλευρο και μαγιά.
Kριθαρένια: από αλεύρι κριθαριού, σιτάλευρο και μαγιά.
Σίκαλης: από αλεύρι σίκαλης, σιτάλευρο και μαγιά.
Oλικής άλεσης: από αλεύρι ολικής άλεσης (κυρίως σίτου) και μαγιά.
Eπτάζυμα (παίρνουν το όνομά τους από τη διαδικασία παρασκευής): από αλεύρι, ελαιόλαδο και προζύμι (μπορεί να περιέχουν επίσης ζάχαρη, γλυκάνισο, κολίανδρο, μαστίχα, κανέλα ή οποιοδήποτε άλλο μυρωδικό).
Tύπου Kυθήρων: από σιτάλευρο, ελαιόλαδο και μαγιά.
Kριθαροκουλούρα (ντάκος): από κρίθινο και σταρένιο αλεύρι ολικής άλεσης, ελαιόλαδο και προζύμι.

Περισσότερα

ΦΡΥΓΑΝΙΕΣ - ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ - ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ  Υπάρχουν 39 προϊόντα

Βλέπετε 1 - 39 από 39 προϊόντα
Βλέπετε 1 - 39 από 39 προϊόντα